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SOPA DE CALABAZA DE HALLOWEEN

 

Llega Halloween, y hemos creado esta receta saludable para que disfrutes durante el día!

 

Protein Truffles

Ingredientes

 

  • 800g de calabada picada (con semillas)
  • 2 cucharaditas de aceite de oliva
  • 2 cebollas picadas
  • 2 dientes de ajo picados
  • 100g de lentejas
  • 1 pizca de tomillo
  • 1l de caldo de verduras
  • 1 pizca de sal
  • 50g de Crème fraîche (crema fresca)

 

Preparación

 

1. Calienta el aceite en una sartén grande. Una vez caliente, echa la cebolla y fríe hasta que se dore. Vierte el ajo, la calabaza, las lentejas y el tomillo y sofríe. Después de 1 minuto, vierte el caldo de verduras y deja a hervir unos 25 minutos.

2. Una vez todo quede tierno, mezcla con una batidora o un procesador de comida hasta que quede una textura suave.

3. Finalmente, añade la crème fraîche y mezcla de nuevo.

4. ¡Lista! Muy fácil de hacer y saludable 100%!.

 

 

 

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