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TARTA DE QUESO VEGANA THE PROTEIN WORKS™

Tarta de queso vegana

Ingredientes

 

Relleno:

+ 120g de anacardos

+ 240g de crema de coco

+ 275g de crema de queso vegano

+ 1 cacito de proteína vegana sabor chocolate y caramelo

+ 1 cucharadita de extracto de vainilla

+ 160ml de sirope de arce

+ 1 cucharada de aceite de coco derretido

+ Una pizca de sal

Base:

+ 75g de avena

+ 85g de almendras

+ 1 pizca de sal

+ 35g de azúcar de coco

+ 4 cucharadas de aceite de coco derretido


Preparación

 

1 Añade los anacardos a un bol y cubre con agua hirviendo. Deja durante 1 hora sin tapar. Después escurre.

2 Precalienta el horno a 175º y prepara una bandeja con papel para hornear.

3 Añade la avena en polvo, almendras, sal y el azúcar de coco a una licuadora y mezcla hasta que quede consistente.

4 Quita la tapa y añade el aceite de coco derretido, empezando con 4 cucharadas y añadiendo más si queda muy seco. Mezcla lentamente hasta que quede una masa.

5 Ahora pasa la mezcla a la bandeja y presiona con un objeto plano.

6 Hornea durante 15 minutos, a 175º antes de incrementar a 190º durante 5 a 10 min o hasta que los bordes queden doraditos. Saca la base del horno y baja la temperatura a 160º

7 Añade anacardos, crema de coco, crema vegana, vainilla, aceite de coco, cáscara de limón, zumo de limón y sal a la mezcladora y mezcla hasta que quede una mezcla suave.

8 Añade el relleno a la base.

9 Hornea durante otros 60 minutos. Para probar, comprueba que el centre queda suave al acabar el horneado.

10 Deja que repose durante 10 minutos (fuera del horno), cubre y deja en el frigorífico durante 6 horas.

11 ¡Qué aproveche!

 


Macros

 

1 porción de 8

+ Calorías: 472

+ Grasa: 36,9g

+ Grasas saturadas: 19,8g

+ Carbohidratos: 32,2g

+ Azúcar: 17,3g

+ Sodio: 213mg

+ Fibra: 3,2g

+ Proteína: 7,2g

 


 

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