Frittata Vegetariana
Ingredientes
+ 8 huevos
+ 8 tomates cherry en rodajas
+ 6 champiñones en rodajas.
+ Un puñado de espinacas frescas
+ 4 cucharadas de maíz
+ 3 cebolletas picadas
+ 1 pimiento picado
+ 1 aguacate, pelado y cortado en trocitos
+ 1 puñado de perejil fresco
+ 50g de queso
Preparación
1 Añade los vegetales y el queso a un bol y remueve para mezclar los ingredientes
2 Bate los huevos en un bol
3 Mezcla los huevos y los vegetales
4 Vierte la mezcla en una bandeja para horno y pon un poco de queso y pimienta negra por encima
5 Hornea a 160C durante 20 minutos o hasta que quede doradita
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