Huevos Revueltos En Tosta

Ingredientes

+ 6 huevos

+ 4 tomates cherry

+ 1 loncha de bacon.

+ Cebollino picado

+ 1 rebanadas de pan integral

+ Rúcula para aderezar

Preparación

1 Pon la loncha de bacon en una sartén a fuego alto con aceite de oliva durante 3-4 minutos

2 Mientras tanto, coge los 6 huevos y bate hasta que quede una mezcla suave

3 Añade los tomates cherry a la sartén con el bacon, reduciendo el fuego a medio.

4 Pon el pan en la tostadora

5 Añade la mezcla de huevos a una sartén a fuego medio con aceite de oliva. Asegúrate de remover el huevo para que no se queme ni se pegue. Cocina durante 30 segundos, retira del fuego 15 segundos y repite hasta conseguir la consistencia que te guste.

6 Pon mantequilla en un lado del pan tostado y pon el cebollino y el bacon encima del huevo y ponlo en la tostada. Añade la rúcula y los tomates cherry.