Katsu DE Pollo Al Curry
Esta receta está cargada de sabor y lleva una salsa super simple de elaborar. Es perfecta como pre entreno o post entreno.
Ingredientes
+ Harina en polvo
+ 1 huevo
+ 100g de pan rallado
+ 4 muslos de pollo
+ 100g de arroz basmati
+ 75g de guisantes congelados
+ Aceite de sésamo
Para la salsa
+ 1 cebolla picada
+ 2 dientes de ajo picados
+ Chili molido
+ Aceite
+ 1 cucharada de curry en polvo
+ 350ml de caldo de pollo
+ 1 cucharadita de azúcar moreno
Preparación
1 Pon la harina, el huevo y el pan rallado en platos diferentes. Pasa el pollo por la harina, huevo y pan rallado. Deja reposar durante 20 minutos.
2 Para hacer la salsa de curry, saltea la cebolla, el ajo y el chili en un poco de aceite hasta que quede pochada. Añade la harina y el curry en polvo, y cocina durante 2 a 3 minutos, removiendo. Añade el caldo de pollo lentamente y mezcla el azúcar y hierve a fuego lento durante 15 minutos. Mezcla la salsa con una batidora.
3 Precalienta el horno a 180ºC. Pon 2 cucharadas de aceite en una sartén. Fríe el pollo hasta que quede dorado y ponlo en una bandeja en el horno durante 20 minutos.
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