Pizza Vegana Proteica (Postre) The Protein Works™

Desafortunadamente para los amantes de la comida y el fitness, los postres y pizzas habituales no suelen ser el mejor combustible para el rendimiento y objetivos. Esta receta se centra en ser un capricho elaborado con ingredientes saludables y un buen equilibrio de carbohidratos y proteínas. La base de avena le da un toque gomoso sin llegar a ser pastoso. Una capa fina de "salsa" a tu elección y un poco de granola crujiente, hacen que esta receta parezca una pizza auténtica.

La proteína vegana en polvo y el yogur, funcionan bien y hacen que esta receta sea inclusiva con aquellos que siguen una dieta vegana. Si usas avena en polvo sin gluten, puedes hacer que también sea apta para aquellos que no pueden consumir gluten.

Ingredientes

Base:

+ 25g de Proteína vegana sabor vainilla

+ 25g de avena en polvo

+ 25g de edulcorante granulado bajo en calorías o cero calorías)

+ 35g de yogur vegano al estilo girego

+ 65g de patata dulce cocida y mezclada)

+ Puedes poner saborizante a caramel salado si quieres darle un impulso de sabor

”Salsa”:

+ Puedes probar casi cualquier cosa, asi que experimenta mezclando unos pocos gramos de mantequilla de cacahuete con proteína de vainilla o yogur. O prueba a mezclar cacao en polvo con edulcorante y leche. Si quieres probar sobre seguro, endulza un yogur y unta por encima de la base cuando se haya enfriado.

Ingredientes extra:

+ Cualquier cosa que te guste. Recomendamos algo crujiente como granola para darle textura a la pizza.

Preparación

1 Mezcla todos los ingredientes de la base hasta conseguir una pasta suave

2 Coge una pieza de papel para hornear de unos 15x15cm. Asegúrate de poner la parte antiadherente hacia arriba.

3 Pon la pasta de la base en el papel para hornear.

4 Forma un círculo, aproximadamente 1 cm de grosor. Haz que los bordes sean un poco más gruesos para que queden más crujientes.

5 Calienta en el microondas durante 3 minutos (850W)

6 Deja en el microondas hasta que enfríe y acaba de cocinarla por aproximadamente 15 minutos

7 Mientras, prepara los ingredientes extra para esparcir sobre la pizza.

8 Una vez que la base se haya solidificado, da la vuelta con cuidado a la base de tal forma que la sostengas con tu mano. Desde esta posición, ve quitando el papel de hornear poco a poco.

9 Pon la base en un plato y vierte la “salsa” por encima.

10 Añade los ingredientes extra como granola.

11 Corta en porciones y…¡A disfrutar!

Macros

Solo base | con 5g de mantequilla cacahuete, 20g de yogur y 10g de granola

+ Calorías: 245 | 326

+ Proteína: 26g | 31g

+ Carbohidratos: 27g + 3g fibra | 35g + 5g fibra

+ Grasa: 4g | 7g