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Brownie proteico de chocolate negro THE PROTEIN WORKS™

Si te decimos que paras perder grasa tienes que tomar chocolate, probablemente dirías que estamos locos. Esto se debe a que la palabra “chocolate” está mal vista en algunos círculos de nutrición. Pero estudios recientes muestran que el "desprecio" al chocolate no está justificado. De hecho, algunos tipos de chocolate pueden (o incluso deberían) formar parte de tu dieta. Para muchos esto será una locura. Pero si consideras el hecho de que el chocolate es un alimento de origen vegetal que se origina de la semilla de una fruta, quizá sea menos absurdo. Diferentes investigaciones sobre el grano de cacao muestran que el cacao puro es rico en flavanoles de manera natural (nutrientes naturales de plantas), aquí empieza la magia… Esto se debe a que los investigadores del Departamento de Medicina Interna de la Universidad de L´Aquila en Italia encontraron que el contenido en flavanoles del chocolate negro mejora nuestro metabolismo de la glucosa. Esto hace que mejore nuestra habilidad para absorber azúcares y carbohidratos haciendo que seamos menos propensos a almacenar grasa.

¿Así que por qué el chocolate tiene tan mala prensa? La respuesta depende del proceso de producción ya que no todo el chocolate viene de una fuente de coco “mágica”. El chocolate negro suele ser muy rico en cacao, conteniendo ente un 70% y un 85% dependiendo de la marca. Lo que no es sorprendente, es que las variaciones con caramelo o cargadas de azúcar no ofrecen las mismas propiedades saludables y deberían incluirse en la dieta con moderación. Esto se debe a que el azúcar añadido causa almacenamiento de grasa, aparición de antojos y resultan en un incumplimiento de la dieta. No estamos sugiriendo que debas huir cada vez que abras un paquete de galletas de chocolate, simplemente queremos que sepas que no todo el chocolate es el diablo.

 

Lo mejor, es que tenemos esta receta de Brownie proteico de chocolate negro. Un postre saludable, cargado de proteínas que puedes comer después de una dura sesión de gimnasio

 

Brownie proteico

Ingredientes

 

+ 70g de Chocolate negro

+ 6 dátiles

+ 3/4 de una taza de Cacao en polvo

+ 420g de Puré de calabaza en lata

+ 30g de Whey Protein 80 THE PROTEIN WORKS

+ 1 Huevo entero

+ 125ml de Leche de almendra

+ 38g (un puñado) de nueces

+ 2 cucharadas de mantequilla de alemendra y mantequilla de cacahuete

+ Un poco de Yogur natural como aderezo es perfecto

 


Preparación

1 Mezcla todos los ingredientes (excepto el chocolate negro y las nueces).

2 Una vez mezclado sin grumos ni trozos, añade las nueces.

3 Mezcla con una cuchara y vierte en una bandeja para hornear.

4 Pon la mezcla en el horno a 170 grados durante 40 minutos.

5 Esto puede variar dependiendo de tu horno, así que pincha con un tenedor hasta que salga limpiamente.

6 Saca del horno y pon el chocolate negro encima.

7 Debería derretirse inmediatamente después de ponerlo. Esparce el chocolate por el brownie.

8 Sirve, y ¡a disfrutar!.

 


Información nutricional (Por 1/16 ración)

+ 102 kcals

+ 7.1g de proteínas

+ 13g de carbohidratos (4g de fibra dietética)

+ <4.1 g de grasas

 

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