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Pastel Macchiato Caramelo THE PROTEIN WORKS™ 

 

Pastel Macchiato Caramelo

 

Ingredientes

 

  • 25g de Whey Protein 80 sabor Capas finas de chocolate
  • 25g de Whey Protein 80 Macchiato caramelo
  • 50g de harina de quinoa
  • 10g de harina de coco
  • 1 cucharada de levadura en polvo
  • 2 cucharadas de café instantáneo
  • 20g de Aceite de coco
  • 150g de plátano
  • 150g de yogur griego
  • 2 huevos


Preparación

  • Pre-calienta el horno a 175 grados.
  • Disuelve el café en agua (el menor agua posible).
  • Pon en un bol la harina de quinoa y de coco, la Whey Protein 80 y la levadura, y mezcla hasta tener una mezcla uniforme.
  • En un plato para microondas, añade la mitad del café instantáneo al Aceite de coco, y fúndelo.
  • Combina la mezcla y los ingredientes fundidos
  • Machaca y añade el plátano y los huevos, mezclando otra vez.
  • Añade 100g de yogur griego a la masa.
  • Prepara una bandeja para horno con papel vegetal y vierte los contenidos.
  • Pon la bandeja en el horno y hornea durante 25-30 minutos.

 

  • Para el glaseado, combina el resto del yogur griego y café instantáneo (una vez frío). Añade una cucharada de Estevia y 40g de mantequilla de nueces (o otra, según tus preferencias). Usa una cuchara para extender el glaseado en el pastel.
  • ¡Qué aproveche!

 

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