Pastel Macchiato Caramelo The Protein Works™

Ingredientes

+ 25g de Whey Protein 80 sabor Capas finas de chocolate

+ 25g de Whey Protein 80 Macchiato caramelo

+ 50g de harina de quinoa

+ 10g de harina de coco

+ 1 cucharada de levadura en polvo

+ 2 cucharadas de café instantáneo

+ 20g de Aceite de coco

+ 150g de plátano

+ 150g de yogur griego

+ 2 huevos

Preparación

1 Pre-calienta el horno a 175 grados.

2 Disuelve el café en agua (el menor agua posible).

3 Pon en un bol la harina de quinoa y de coco, la Whey Protein 80 y la levadura, y mezcla hasta tener una mezcla uniforme.

4 En un plato para microondas, añade la mitad del café instantáneo al Aceite de coco, y fúndelo.

5 Combina la mezcla y los ingredientes fundidos

6 Machaca y añade el plátano y los huevos, mezclando otra vez.

7 Añade 100g de yogur griego a la masa.

8 Prepara una bandeja para horno con papel vegetal y vierte los contenidos.

9 Pon la bandeja en el horno y hornea durante 25-30 minutos.

10 Para el glaseado, combina el resto del yogur griego y café instantáneo (una vez frío). Añade una cucharada de Estevia y 40g de mantequilla de frutos secos (o otra, según tus preferencias). Usa una cuchara para extender el glaseado en el pastel.

11 ¡Qué aproveche!