Barritas Veganas Rellenas de Galletas de Caramelo y Mantequilla de Cacahuete

Barritas Veganas Rellenas de Galletas de Caramelo y Mantequilla de Cacahuete

¿Una barra de snickers a base de plantas? Así es, estas fáciles barritas de chocolate veganas y sin gluten saben a maravilla, ¡y la receta está hecha con sólo 6 ingredientes y todos vegetales! Hechas para complacer a los golosos, estas barritas veganas son súper fáciles de hacer con una base de avena GF, una capa de caramelo de dátil suave y una capa de chocolate amargo. Tómalos como un regalo después del entrenamiento o en cualquier momento que sienta antojos.

Receta

Cantidad: 8 barritas

Calorías: 240 kcl por barrita

Ingredientes

Capa de turron:

• 85g de harina de avena
• 60g de caramelo de dátiles

Capa de caramelo:

• 235g de dátiles
• 20g de proteína vegana (sabor vainilla o caramelo)
• 50g de nuestro Loaded Nuts – Choc Caramel
• Pizca de sal

Otro:

• 70g de cacahuetes tostados (para esta receta usamos el salado)
• 4 onzas de chocolate vegano
• 2 cucharaditas de aceite de coco

Preparación

1. Saque los huesos de los dátiles y ponga los dátiles sin huesos en un bol y cubralos con agua caliente y dejelos remojando durante unos 10 minutos.
2. Escurra el agua de los dátiles y liquelos junto con los demas ingrendientes del caramelo hasta que quede espeso y suave.
3. Ponga la Harina de avena (si no tiene harina de avena y tiene copos de avena puedes triturarlos) en un bol y añada 1/4 de los dátiles de caramelo y remueva hasta que todo esté bien mézclado. Debe quedar una masa un poco pegajosa.
4. En un molde para pan, presione firme y uniformemente el turron de harina
5. Use una espátula para esparcir el caramelo de dátil restante sobre el turron, luego agregue el cacahuete tostado sobre el caramelo. Usa los dedos para presionar los cacahuetes y que se adhieran bien.
6. Colocalo en el congelador durante 60-90 minutos.
7. Cortalo en 8 trozos de tamaó de barritas estandar.
8. Derrita el chocolate en el microondas (intervalos de 30 segundos removiendo entre ellos). Una vez que el chocolate se derrita, agregue el aceite de coco derretido y mezcle completamente
9. Coloque una barrita en el tazón del chocolate derretido. Use dos tenedores para voltear la barrita hasta qeu esé cubierta de chocolate por todos lados, deje que el exceso de chocolate se escurra. Lugo, colóquelo en un plato forrado con papel para hornear o en unas rejillas.
10. Coloque las barritas en la nevera o congelador durante 5-10 minutos para que el chocolate se endurezca.
11. ¡Disfrutar!

Consejos

1. Para la capa de turrón, recomiendo que se quede con copos de avena mezclados  . Si no tiene ninguno, la avena rápida también funcionará.
2. Si sus dátiles están bastante secos y duros, es posible que deba  agua  mientras procesa los ingredientes del turrón y / o caramelo. Bastará con 1-2 cucharadas de agua según sea necesario.
3. ¿Una barra de chocolate llena es demasiado para ti? En lugar de cortar el bloque de snickers en  8 barras de tamaño completo , córtelos transversalmente para crear  16 barras de caramelo más pequeñas.
4. Mantenga las barras veganas almacenadas en el  refrigerador o congelador . Serán  más suaves en el refrigerador  y más  masticables en el congelador . ¡No puedes equivocarte con ninguna de las opciones!