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Tarta de queso proteica
Recetas

Tarta de queso proteica

access_time Publicado 18 Oct 2018
La proteína es un macronutriente multitalentoso. Te puede ayudar a ganar masa y probar la elasticidad de las mangas de tu camiseta. Pero investigaciones publicadas en el Journal of American College Nutrition muestran que te puede ayudar a bajar de peso también. Básicamente, para aquellos que usan sus poderes correctamente, es una forma de magia dietética.¿Así que cuanta necesitamos? La biblia de la nutrición deportiva usada en muchas ocasiones, “La guía completa a la nutrición deportiva” dice que 1,7g de proteína por kg de peso. Sin embargo, para algunas personas eso es demasiado en pechugas de pollo, huevos cocidos y latas de atún. Por ello se usan con frecuencia batidos de proteínas, para salvarnos de una vida de aburrimiento gastronómico.Pero, ¿Por qué parar ahí? Si piensas fuera de lo común, hay una colección de delicias culinarias que tus papilas gustativas (músculos y cintura) te agradecerán. En ese sentido, aquí tienes 3 usos diferentes de proteína en polvo como no has visto antes. La nutrición funcional nunca ha sabido mejor: 

“Una capa cremosa y rica en proteínas esparcida por una galleta rica en nutrientes cargada con vitaminas, minerales y fitonutrientes de la fruta que puede ayudar al Sistema inmune.”

Por The Protein Works

Tiempo de preparación: 30 minutos

Tiempo de cocina: 2 horas

Tiempo total: 2:30

Raciones: 4 raciones para asegurar que cada persona consigue al menos 34g de proteína y 110g de carbohidratos (ratio 3:1)

 

INFORMACIÓN NUTRICIONAL (TODA LA TARTA)

+ 2115 kcals

+ 139g de proteínas

+ 442,6g de carbohidratos

+ 40,9g de grasas (alta, pero piensa que 26,2g son del aceite de coco rico en triglicéridos de cadena media)

INGREDIENTES

Cobertura:

+ 60g de Whey Protein 360

+ 500g de quark

+ 250g de yogur natural *Yogur natural sin sabor y preferiblemente orgánico

+ 2 claras de huevo

+ 1 paquete de gelatina *Opcional, pero ayuda a crear una textura más espesa

+ 50g de arándanos y 50g de fresas

Base:

+ 450g de muesli

+ 2 cucharaditas de miel

+ – 1 cucharadita de aceite de coco

 

PREPARACIÓN

Cobertura:

1 Añade la gelatina en agua.

2 En un bol grande separado, mezcla el yogur, whey protein y el quark.

3 Añade la gelatina mezclada a la otra mezcla.

4 En un bol separado, bate las claras de huevo.

5 Añade lentamente las claras de huevo a la mezcla.

6 Finalmente, pon las fresas y los arándanos.

Preparación (Base):

1 Calienta el aceite de coco y la miel hasta que se derritan.

2 Remueve dentro el muesli hasta que quede perfectamente recubierto.

3 Vierte la mezcla en una un molde para tartas.

4 Cuando se enfríe, vierte la mezcla de la cobertura sobre la base.

5 Deja en el frigorífico durante al menos 2 horas o hasta que la tarta quede firme.

 

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Infundir las técnicas artesanales aprendidas de los mejores chefs del mundo, con la ciencia nutricional de vanguardia, para crear las mejores recetas para probar en casa. El super chef TPW™ se enorgullece de cada una de sus sabrosas creaciones. Necesitamos mantener su identidad oculta para que no nos roben sus ideas.

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