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Galletas Veganas de Manzana con Caramelo
Recetas

Galletas Veganas de Manzana con Caramelo

access_time Posted 20 Oct 2020

Galletas Veganas de Manzana de Caramelo

Nada es más ideal en el otoño que las deliciosas manzanas de caramelo y  la cálida especia de la canela, estas galletas de manzana de caramelo protemen crear estos aromas que te transportarán a donde tu imaginación se sienta más agusto. Es una receta vegana fácil de hacer, ideales como snack o como desayuno. Llenas de fibra y endulzadas naturalmente con jarabe de arce.

galleta vegana

Receta

Información

  • Cantidad: 12 porciones
  • Tiempo de preparación: 30 minutos
  • Tiempo de cocina: 45 minutos
  • Calorías: 285 kcl

Galletas veganas

Ingredientes

Para la salsa de manzana de caramelo

  • 15 g de aceite de coco
  • 30 g de azúcar moreno claro
  • 2 cucharadas de nuestro Golden Syrup
  • 1 Manzana (mejor si es dura y no muy dulce)

Para las galletas

galletas de avena

galletas de avena

galletas de avena

Preparación

Para la salsa

  • Cortar la manzana en cuartos y quitar el centro. Cortar cada cuarto por la mitad a lo largo y luego cortar la cuña en rodajas finas.
  • Ponga el aceite de coco, el sirope, el azúcar y la manzana en una pequeña cacerola de base pesada.
  • Cocine a fuego medio, revolviendo con frecuencia, hasta que la mantequilla, el azúcar y el sirope hayan formado una salsa y la manzana esté blanda.
  • Llevar a ebullición y hervir durante 1 minuto.
  • Quitala del fuego y déjala reposar a un lado.

Para las galletas

  • Precalentar el horno a 160°C y engrasar un molde de unos 20 cm y forrarla con papel de horno.
  • Coloca el sriope, la mantequilla y el aceite de coco en una cacerola mediana y caliéntala a fuego lento hasta que se derrita, revolviendo continuamente. Mezclar hasta que la textura esté líquida.
  • Mientras tanto, pongan la avena y las especias en un tazón y remueve.
  • Añade la mezcla de avena a la sartén y revuelve hasta que se combinen.
  • Vierta la mitad de la avena en el molde y utilice una espátula de goma o una cuchara para presionarlos. Asegúrate de que presionas bien, ya que esto ayudará a que las tortitas se mantengan unidas.
  • Hornee durante 10 minutos, retire y esparza la salsa de manzana toffee de manera uniforme sobre la galleta. Extienda suavemente el resto y colóquela de nuevo en el horno
  • Hornea otros 25-30 minutos hasta que empiece a coger colo café-doradito
  • Sacar del horno y cortar en rodajas con un cuchillo afilado.
  • Deje enfriar completamente en el molde y corte de nuevo antes de sacarla del molde
  • ¡Que aproveche!

5/5 (1 Review)

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