A quién no le gusta una buena tarta de queso? Esta simple receta de tarta de queso vegana está cargada de sabor y genialidad natural. Es ideal para comer una tarde o después del entreno sin romper tus macros.Por The Protein Works

Tiempo de preparación: 15 minutos

Tiempo de cocina: 1:15

Tiempo total: 1:30

Raciones: 8

 

Tarta de queso vegana

MACROS

Calorías: 472

Grasa: 36,9g

Grasas saturadas: 19,8g

Carbohidratos: 32,2g

Azúcar: 17,3g

Sodio: 213mg

Fibra: 3,2g

Proteína: 7,2g

INGREDIENTES

 

Relleno:

120g de anacardos

240g de crema de coco

275g de crema de queso vegano

1 cacito de proteína vegana sabor chocolate y caramelo

1 cucharadita de extracto de vainilla

160ml de sirope de arce

1 cucharada de aceite de coco derretido

Una pizca de sal

Base:

75g de avena

85g de almendras

1 pizca de sal

35g de azúcar de coco

4 cucharadas de aceite de coco derretido

 


PREPARACIÓN

 

Añade los anacardos a un bol y cubre con agua hirviendo. Deja durante 1 hora sin tapar. Después escurre.

Precalienta el horno a 175º y prepara una bandeja con papel para hornear.

Añade la avena en polvo, almendras, sal y el azúcar de coco a una licuadora y mezcla hasta que quede consistente.

Quita la tapa y añade el aceite de coco derretido, empezando con 4 cucharadas y añadiendo más si queda muy seco. Mezcla lentamente hasta que quede una masa.

Ahora pasa la mezcla a la bandeja y presiona con un objeto plano.

Hornea durante 15 minutos, a 175º antes de incrementar a 190º durante 5 a 10 min o hasta que los bordes queden doraditos. Saca la base del horno y baja la temperatura a 160º

Añade anacardos, crema de coco, crema vegana, vainilla, aceite de coco, cáscara de limón, zumo de limón y sal a la mezcladora y mezcla hasta que quede una mezcla suave.

Añade el relleno a la base.

Hornea durante otros 60 minutos. Para probar, comprueba que el centro queda suave al acabar el horneado.

10 Deja que repose durante 10 minutos (fuera del horno), cubre y deja en el frigorífico durante 6 horas.

11 ¡Qué aproveche!

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