Sabor y Nutrición

Los alimentos cetogénicos no sólo deben cumplir con sus objetivos nutricionales, ser bajos en carbohidratos y altos en grasa y proteínas, sino que también deben ser deliciosos, de esta forma no la dieta será mas llevadera, ya que recordemos que el disfrutar de la dieta es muy importante. En una dieta keto, los snacks pueden ser muy útiles, ya que no solamente le proporcionarán un aumento de grasas y proteínas, sino que lo mantendrán lleno entre comidas.

dieta keto

Los snacks saludables no tienen porque ser malos en cuanto a sabor, por eso, hemos elaborado unas recetas deliciosas para asegurarnos que obtengas el máximo sabor y disfrutes realmente de tu dieta. Estas recetas, como cabe de esperar, cumplen con los requisitos nutricionales de una dieta keto, alta en proteínas y grasas junto con vitaminas y minerales. Si disfrutas de la dieta, es mucho más fácil llevarla y por ende lograr los objetivos planteados.

En nuestro Top 10, encontrará una variedad de snacks: dulces, salados, llenos de sabor, por lo que tendrá una opción para cualquier momento del día, incluso para cualquier estado de ánimo. Hay desde opciones rápidas, hasta recetas más elaboradas que requieren de mayor preparación y cocción. Creednos, cada receta vale la pena. Además, del sabor, estos snacks aseguran que tu cuerpo reciba los beneficios de una dieta cetogénica. ¿Listo para comenzar a quemar grasa y ver resultados?

Top 10 snacks keto

1. Aguacate al horno con tocino y huevo

Keto snacks

Esta delicia es la combinación perfecta de grasas y proteínas que te proporcionará suficiente energía para mantener activo y lleno entre comidas. Su valor nutricional variará según el tipo de carne que uses y el tamaño del aguacate y huevo. Pero cada mitad de aguacate relleno contiene aproximadamente:

  • calorías: 254
  • Proteínas: 8g
  • Carbohidratos: 8g
  • Grasas: 21g
Ingredientes para preparar esta receta:
  • 1 aguacate grande
  • 2 huevos medianos
  • 2 cucharadas de tocino picado
  • Opcional, algunas cebolletas para poner por encima
Preparación
  1. Precalienta el horno a 220C.
  2. Corta los aguacates por la mitad y quita los huesos, trata de mantener intacta el hueco del hueso.
  3. Echa un huevo en cada aguacate
  4. Cubre el aguacate con la cantidad deseada de tocino picado.
  5. Hornea durante 15 minutos o hasta que el huevo alcance la consistencia deseada.
  6. Deja que se enfrié un poco y disfruta.

Consejo: Puedes usar cualquier carne que desees para esta receta: panceta, jamón, pollo… Lo único que necesitas es una cucharada de carne por cada medio aguacate, así que elige lo que más te guste.

2. Trufas de Chocolate Blanco TPW

trufas de chocolate blanco TPW

Estas delicias están repletas de proteínas, grasas saludables y chocolate negro rico en antioxidantes. Pero te advertimos, no podrás comer sólo una,

Valor nutricional por trufa 

  • Calorías: 102
  • Proteínas: 7g
  • Carbohidratos: 3g
  • Grasas: 7g

Para ver la receta completa haz click aquí 

La proteína de guisante en estas trufas las hacen ideales y son favoritas de muchas personas que siguen una dieta cetogénica debido a su alto contenido en proteínas y bajo contenido en carbohidratos. La proteína de guisantes (sin sabor) es muy versátil, y se puede usar tanto en platos dulces como salados. Pero si quieres darle un sabor mas particular, puedes optar por cualquiera de los sabores que tenemos, desde caramelo salado hasta nata con galletas.

3. Poppers de albóndigas de pollo

Poppers

Estas sabrosas albóndigas de pollo son el snack keto perfecto y rico en proteínas. Ideales tanto para preparar y comer al instante, o para congelar y tenerlo listo en el momento en que lo desees, pero eso si, recuerda meterlos al congelador una vez se hayan enfriado. Luego, simplemente descongélelos o si la receta es mediante cocción, entonces puede echarlos directamente al agua.

Nutrición por albóndiga:

  • Calorías: 47
  • Proteínas: 4.1g
  • Carbohidratos: 0.3g
  • Grasas: 3.3g

Ingredientes

  • 450 g de pollo picado
  • 1 huevo
  • 100g de queso parmesano rallado
  • 1 cucharadita de ajo en polvo
  • 1 cucharadita de cebolla en polvo
  • 1/2 cucharadita de sal

Preparación:

  1. Precaliente el horno a 220ºC
  2. Prepare una bandeja con papel de horno o engrase bien la bandeja
  3. Agregue el pollo picado, el queso parmesano, el huevo, el perejil fresco y las especias en un tazón grande y mézclelo con las manos hasta que todo este bien mezclado.
  4. Con una cuchara grande, reparta las albóndigas y colóquelas en la bandeja.
  5. Hornee durante 25 minutos y estará listo.

Consejo: puedes usar pavo picado y funciona realmente bien.

4. Brownies bombas de grasa

brownies bomba

¡Ideal para los adictos al chocolate! Altamente delicioso, 100% cetogénico y cargado de proteínas y grasas saludables. Si no eres nuevo en las dietas keto, es probable que ya estés familiarizado con las ‘bombas de grasas’. Si bien no son del todo necesarios en este tipo de dieta, pueden resultar increíblemente útiles cuando se es muy activo, así evitarás tentaciones y podrás mantener el rumbo. La cantidad que obtengas de esta mezcla depende de que tan grandes hagas las porciones, sin embargo, en promedio salen alrededor de 16 bombas brownies.

Nutrición por bomba brownies

  • Calorías: 118
  • Proteínas: 5g
  • Carbohidratos: 2g
  • Grasas: 9g

Ingredientes

  • 250 g de mantequilla de cacahuete suave
  • 65 g de cacao en polvo
  • 2-4 cucharadas de Sirope Cero, el sabor que más te guste. También puedes usar otro edulcorante, unas 4 cucharadas.
  • 2 cucharaditas de aceite de coco (opcional)
  • 1/4 de cucharadita de sal

Preparación

  1. Agregue todos los ingredientes en un procesador de alimentos y mézclelos hasta que se combine todo bien formando una masa suave.
  2. Si has usado el sirope cero (u otro edulcorante) o el aceite de coco, entonces debes meter la masa en el refrigerador hasta que la mezcla este lo suficientemente firme para poder formar bolas con ellas utilizando una cuchara.
  3. Haga las bolitas y listo.

Para darle otros sabores, puedes utilizar una mantequilla de otro sabor, o cambiar el tipo de aceite o sabor del sirope. También puedes probar agregando pistachos o semillas de sésamo tostadas cuando le estés dando forma a las bolas. Estas maravillas se conservan hasta 2 semanas en el refrigerador y también pueden ser congeladas.

5. Batidos Keto

batidos keto

Los batidos son una forma fantástica de asegurarse que estás cumpliendo con sus macros de grasa y proteína en una dieta cetogénica. Algunos de los mejores ingredientes para agregar a estos batidos son:

  • Aguacates
  • Yogur de coco
  • Aceite de coco
  • Mantequilla de frutos secos (cacahuete, almendrás, anacardos… ¡lo que más te guste!)
  • Leche de coco
  • Arándanos, fresas y frambuesas son las mejores opciones de frutas, ya que son bajas en azúcar (y por lo tanto, bajas en carbohidratos). Los plátanos y otras frutas tropicales están prohibidas debido a su alto contenido en azúcar.
  • Verduras verdes como espinacas, col rizada ¡Tú eliges!
  • Un cacito de aislado de proteína de guisante o aislado de proteína de suero en polvo para mantener un alto contenido de proteína y bajos carbohidratos.

El contenido nutricional de este batido dependerá de los ingredientes que uses. Sé libre de mezclar y agregar lo que más vaya contigo, siempre respetando el tipo de dieta. Siempre puedes ayudarte de algunas apps para ayudarte a calcular los macros que estas ingiriendo.

Consejo: La leche de coco y el yogurt de coco son opciones ideales para este tipo de dieta debido a su bajo contenido en carbohidratos y alto contenido en grasas.

6. Olivos

Olivos

Sin suda, una de las mejores fuentes de grasas saludables, las aceitunas son un refrigerio ceto-amigable que contienen alrededor del 11-15% de grasa, el 755 de ese contenido de grasa es ácido oleico, un acido monoinsaturado que es el componente principal del aceite de oliva. Otro beneficio de las aceitunas cetogénicas es que tienen un contenido muy bajo en carbohidratos, alrededor del 4-6% de una aceituna, la mayoría de los cuales provienen de fibra.

También son una fantástica fuente de vitaminas y minerales como la vitamina E, el hierro y el calcio. Estas pequeñas delicias están llenas de antioxidantes, por lo que si estás buscando un snack keto fácil y nutritivo, las aceitunas son una excelente opción.

7. Nueces Mixtas

nueces mixtas

Las nueces son un snack excepcional ceto-amigable, perfecto ya sea para comerlos solos o acompañando una comida. Además, están llenas de grasas saludables, son bajas en carbohidratos y altas en proteínas. Pero no todas las nueces son iguales, por lo que se recomienda tener una variedad para aprovechar todos los beneficios disponibles.

Las nueces se almacenan muy bien, y no son perecederos, por lo que puedes tener una bolsa mixta de nueves y guardarlas en un lugar donde te sea mas cómodo para tenerlo disponible en el momento que desees.

Nutrición de las nueces mixtas

  • Calorías: 652
  • Proteínas: 16g
  • Carbohidratos: 12g
  • Grasas: 58g

8. Champiñones Rellenos de Queso

champiñones rellenos de queso

No podrás parar con estos deliciosos champiñones rellenos de queso y tocino crujiente…

Ingredientes

  • 225g de tocino
  • 12 champiñones medianos
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 2000g de queso crema (puede usar ajo y hierbas para darle más sabor, también puedes usar queso de cabra)
  • 3 cucharadas de cebollino, picado finamente
  • 1 cucharadita de pimentón en polvo
  • sal y pimienta

Preparación

  1. Precalentar el horno a 200ºC
  2. Fríe el tocino hasta que esté muy crujiente. Luego déjelo enfriar, triture las migas y reserve la grasa del tocino
  3. Quita los tallos de los champiñones y pícalos finamente. Fríelos en la grasa del tocino, agrega mantequilla si es necesario.
  4. En un tazón, mezcle las migas de tocino con los tallos fritos y los ingredientes restantes.
  5. Rellena cada uno de los champiñones con la mezcla y hornéalos durante 20 minutos hasta que estén dorados.

Son todo un tentempié perfecto para cualquier momento del día, incluso para el desayuno. Puedes probar con otro tipo de carne y queso para darle otro sabor. El queso de cabra funciona muy bien.

Nutrición por champiñon relleno

  • Calorías: 72
  • Proteínas: 6g
  • Carbohidratos: 0g
  • Grasas: 5g

9. Huevos duros

huevos duros

¿Un aperitivo fácil de preparar, barato y delicioso? sin duda eso son los huevos duros. Altos en proteínas y grasas, con literalmente 0 carbohidratos. Incluso puedes comprarlos precocinados, son una excelente opción para llevar si estás fuera de casa.

Nutrición por huevo cocido grande

  • Calorías: 72
  • Proteínas: 6g
  • Carbohidratos: 0g
  • Grasas: 5g

10. Cecina

carne seca

La cecina es un alimento cetogénico altamente deliciosa. Se conserva muy bien, por lo que puedes tener una buena cantidad para preparar futuros bocadillos y poder disfrutaros en el momento en el que lo desees.

Nutrición por paquete de 50g

  • Calorías: 139
  • Proteínas: 27g
  • Carbohidratos: 2.5g
  • Grasas: 2g

Consejo: Vale la pena tener en cuenta que el consumo excesivo de proteínas cuando se sigue una dieta Keto en realidad puede sacar a su cuerpo de la cetosis (el proceso de quema de grasa que queremos conseguir). Por lo tanto, un buen rango para mantener su ingesta de proteínas es de 1.5 a 2 gramos de proteína por KG de peso corporal para garantizar que su cuerpo permanezca en el estado de quema de grasas de la cetosis.

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