Como la proteína de suero se deriva de la leche, NO es vegana. El suero de leche es un subproducto que se obtiene de la producción de queso por lo que si estás siguiendo una dieta de proteína vegana, no sería compatible.
Sin embargo, el suero de leche no es la única fuente de proteína en polvo y puedes encontrar muchas opciones para veganos en THE PROTEIN WORKS™.
¿De dónde obtengo la proteína si soy vegano?
La naturaleza está llena de increíbles productos 100% aptos para veganos repletos de proteína; desde verduras hasta los frutos secos y por supuesto el tofu.
Sin embargo, estos sólo proporcionan proteínas en pequeñas cantidades, así que si lo que buscas es una forma rápida, fácil y lo más importante, sabrosa de obtener proteína, entonces un batido de proteína vegano es una excelente alternativa. La mayoría de los batidos de proteína vegana contienen al menos 25g de proteína y proporcionan una alternativa más económica a lo que puedes encontrar en los pasillos del supermercado.
¿De qué está hecha la proteína vegana en polvo?
Hay 3 fuentes principales de proteína vegana…
Proteína de Soja – Un derivado de la soja que ha sido descascarada y desgrasada. Debido a la eficiencia de este proceso, la proteína de soja es alta en aminoácidos, lo que la hace brillante para la reparación muscular.
Proteína de Cáñamo – Sí, es cierto, el cáñamo se origina en la misma planta que el cannabis, pero no temas lo peor ya que no contiene ningún elemento tóxico. La Proteína de Cáñamo es altamente considerada como una proteína más que completa, la cual contiene tanto Albúmina como Edestin, que proporcionan ácidos grasos esenciales y no esenciales al cuerpo para ayudar con el crecimiento y la reparación.
Proteína de Guisante – Derivado de las fracciones proteicas naturales de los guisantes amarillos, la Proteína de Guisantes cuenta con un excelente perfil de aminoácidos que contiene altas cantidades de Leucina, Valina y Arginina.
¿Es la proteína vegana tan buena como la proteína whey?
En pocas palabras. Sí. Muchos afirman que la proteína vegana es baja en aminoácidos necesarios para ayudar a reparar y sanar los músculos quete causan los microdesgarros durante el ejercicio. Sin embargo, simplemento eso no es verdad, como se muestra en los 3 ejemplos anteriores, muchas de nuestras Proteínas Veganas proporcionan excelentes perfiles de aminoácidos. Y no sólo esto, son naturalmente bajos en grasas y carbohidratos. Nuestras proteínas veganas en polvo no sólo son usadas por los Veganos, ya que muchos atletas y competidores de alto nivel están actualmente usando Proteínas Veganas como una fuente de nutrición debido a su alta abundancia de Aminoácidos que son difíciles de encontrar en Polvos de Proteínas No Veganas.
Fuentes
Seed Storage Proteins: Structures ‘and Biosynthesis ;Peter R. Shewry, Johnathan A. Napier, and Arthur S. Tatham ; http://www.plantcell.org/content/plantcell/7/7/945.full.pdf
https://examine.com/supplements/hemp-protein/
https://www.nutraingredients.com/Article/2015/01/26/Pea-protein-supplements-match-whey-for-muscle-thickness-gains-Roquette-study
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