¿Saludables o exageradas?
Ya sea para un chute de proteínas después del entrenamiento o como un aperitivo rápido para saciar el antojo, las barritas de proteínas veganas son una muy buena opción que debes tener en tu pack nutricional.
Aunque no se puede discutir que son un gran snack que puedes tener sobre la marcha, si ha sido objeto de debate lo saludable que pueden ser.
Algunos afirman que no son más que barritas procesadas no saludables, mientras que otros aseguran que son la opción perfecta llena de proteínas. Aquí en TPW, hemos decidido aclarar este debate de una vez por todas.
Echemos un vistazo detalladamente a lo que hay dentro y ver si estas barritas vegetales pueden ser beneficiosas para la salud.
El veredicto ¿Saludable o exagerado?… Averigüémoslo.
Proteína envasada
No es por resaltar lo obvio, pero al elegir una barrita de proteínas, por supuesto, queremos que está sea de alto contenido proteico.
La mayoría de las barritas de proteína del mercado hoy en día utilizan el suero de leche como su principal fuente de proteína, pero al ser un subproducto de la industria del queso, éstas, por supuesto, no serán adecuadas para los veganos.
Afortunadamente, hay muchas fuentes de proteína de origen vegetal, es esté artículo repasamos las que mas se utilizan para las barritas veganas, por ejemplo. Estas fuentes, por si solas o a través de una combinación de varias de ellas, se puede lograr un perfil completo de aminoácidos, convirtiendo la barrita en una fuente de proteínas perfectas.
La fuente más utilizada en las barritas veganas es el aislado de soja. Esto se debe al hecho de que la soja es una proteína completa, lo que significa que contiene los nueve aminoácidos esenciales necesarios para construir y reparar el tejido muscular.
Además, se ha demostrado que la soja tiene el beneficio añadido de reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares. (2)
Otras fuentes de proteínas vegetales comúnmente utilizadas son el cáñamo, el arroz integral y el trigo, todas ellas con sus propios beneficios exclusivos para la salud y que ayudan a proporcionar los aminoácidos necesarios para ayudar a tu masa muscular.
Sin leche
El primer beneficio para la salud de estas barritas proteicas veganas, es que no contiene lactosa, una maravilla para las personas que son intolerantes a la lactosa.
El otro beneficio que diferencia la proteína vegetal de la de suero, es el beneficio de los fitoestrógenos.
Los estudios han demostrado que la hormona de la planta, principalmente la isoflavona, tiene efectos protectores probados sobre las enfermedades cardiovasculares, mientras que reduce el colesterol total, disminuye la presión arterial y mejora la función del corazón. (4)
Además de estos beneficios, también hay investigaciones que sugieren que la ingesta de fitoestrógenos puede reducir el riesgo de algunos cánceres y mejorar la densidad ósea. (5)
Lleno de fibra
Al ser de origen vegetal, no es una sorpresa que estas barritas veganas vengan cargadas con una buena dosis de fibra, lo que significa que bajarán con la misma facilidad con la que entran.
La fibra es esencial para un sistema digestivo saludable, desafortunadamente es a menudo una parte de nuestra dieta que descuidamos.
La mayoría de las barritas a base de plantas generalmente contienen entre 5g y 10g de fibra dietética, lo que las convierte en una excelente forma de alcanzar la dosis diaria recomendada de 30g.
Entonces, ¿Cuáles son los beneficios?
La verdad es que hay muchos para mencionarlos, pero algunos de los más significativos son, por ejemplo, un menor riesgo de: enfermedad coronaria, hipertensión, diabetes, obesidad, presión arterial y niveles de colesterol (4).
No hay que olvidar que la fibra es genial para mantenerte lleno durante más tiempo, haciendo de una barra de proteínas vegana una gran opción para el desayuno o principios de la tarde para mantener con energía o incluso como tentempié nocturno para evitar los retortijones de hambre nocturnos.
Energía a base de plantas
Además de lo anterior, el aumento de la ingesta de proteínas vegetal ha demostrado tener una serie de otros beneficios, especialmente para los atletas.
Un estudio encontró que la proteína vegetal era superior para ayudar a la recuperación, reducir el estrés oxidativo y reducir la inflamación (5)
Pero por si aún te quedan dudas, esto es lo que dice la mayor organización de expertos de nutrición del mundo, la Academia Americana de Nutrición y Dietética:
“Las dietas vegetarianas apropiadamente planificadas, incluyendo la vegana, son saludables, nutricionalmente adecuadas, y pueden proporcionar beneficios para la prevención y tratamiento de ciertas enfermedades. Estas dietas son apropiadas para todas las etapas durante el ciclo de vida, incluyendo el embarazo, la lactancia, la infancia, la niñez, la adolescencia, la edad adulta y para los atletas”. (6)
Veredicto Final: Saludable
Referencias
- Ramdath DD, Padhi EM, Sarfaraz S, Renwick S, Duncan AM. Beyond the Cholesterol-Lowering Effect of Soy Protein: A Review of the Effects of Dietary Soy and Its Constituents on Risk Factors for Cardiovascular Disease. Nutrients. 2017;9(4)
- Babault N, Païzis C, Deley G, et al. Pea proteins oral supplementation promotes muscle thickness gains during resistance training: a double-blind, randomized, Placebo-controlled clinical trial vs. Whey protein. J Int Soc Sports Nutr. 2015;12(1)
- Lactose Intolerance (online) Available at: www.nutrition.org.uk/nutritionscience/allergy/lactose-intolerance (Accessed 22 June 2020)
- Desmawati D, Sulastri D. Phytoestrogens and Their Health Effect. Open Access Maced J Med Sci. 2019;7(3)
- Lissin LW, Cooke JP. Phytoestrogens and cardiovascular health. J Am Coll Cardiol. 2000;35(6):
- Anderson JW, Baird P, Davis RH Jr, et al. Health benefits of dietary fiber. Nutr Rev. 2009;67(4)
- Barnard, N.D.; Goldman, D.M.; Loomis, J.F.; Kahleova, H.; Levin, S.M.; Neabore, S.; Batts, T.C. Plant-Based Diets for Cardiovascular Safety and Performance in Endurance Sports. Nutrients 2019, 11, 130.
- Craig WJ, Mangels AR; American Dietetic Association. Position of the American Dietetic Association: vegetarian diets. J Am Diet Assoc. 2009;109(7)
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