Los tacos son una elección de primera si te gusta la comida mexicana. Fáciles de hacer y muy simples de preparar con tiempo para toda la semana. Esta receta de tacos de pollo lleva un pollo marinado con lima y una salsa cubana deliciosa. 
Brownie proteico

INGREDIENTES

 

5 tortillas para tacos

2 pechugas de pollo (marina con lima)

Zumo de lima

Sal

Tomate

Cilantro

Espinacas

Aguacate

125g de cilantro sin tallo

1 mango maduro

2 cebolletas

2 dientes de ajo

Jalapeños (Pimiento rojo si no quieres picante)


PREPARACIÓN

 

Para la salsa

Pica las cebolletas en tiras .

Pica y corta en daditos el ajo y el mango (quita la piel antes)

Añade el ajo, la cebolleta, el zumo de lima a un bol y mezcla

Añade el cilantro fresco y adereza con jalapeño

Para los tacos

Pon una sartén a fuego lento con aceite de oliva.

Pica la otra cebolleta y añade a la sartén junto al pimiento verde durante 3-4 minutos.

Añade el pollo marinado con lima y cocina durante 7-8 minutos

Pre-calienta el horno a 180c

Después de 4-5 minutos, añade tomate, espinaca y cilantro, y reduce a fuego muy lento.

Añade las tortillas de taco al horno hasta que queden crujientes. (Unos 5-6 minutos).

Corta el aguacate, coge los tacos y empieza a rellenarlos, aderezando con aguacate y salsa cubana.

 

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