Muffins Proteicos De Plátano Y Chocolate

INGREDIENTES

+ 90g de Harina de avena

+ 1 cacito de Extracto de Stevia

+ 2 cacitos de Whey Protein 80 de plátano

+ 2 cucharaditas de Canela

+ ½ cucharadita de Bicarbonato de sodio en polvo

+ 4 Claras de huevo

+ ¼ de taza de Agua

+ 2 plátanos maduros

+ 85g de Yogur griego natural sin grasa

+ 1 cucharadita de Extracto de Vainilla

+ 60g de Pepitas de chocolate negro o habas de cacao

PREPARACIÓN:

1 Pre-calienta el horno a 180ºC

2 Echa spray antiadherente a un bandeja de horneado para muffins

3 Introduce todos los ingredientes (excepto las pepitas de chocolate) en un procesador de alimentos y mezcla hasta que quede suave

4 Con una cuchara, mezcla las pepitas de chocolate

5 Distribuye en 12 moldes para muffins

6 Hornea durante 25 minutos

7 Saca del horno y pon en una rejilla de refrigeración

8 ¡A disfrutar!