Nutrición: Lo esencial

1. AGUA

Lo más básico. Bebe más. Al no ser que hagas un esfuerzo consciente de beber agua a lo largo del día, es bastante probable que andes deshidratado. Los efectos de la deshidratación crónica en el cuerpo son muy numerosos para entrar en detalle en este artículo, pero beber más agua puede ayudarte con cosas como el brillo de la piel, digestión, pérdida de peso, ezcema, colesterol o la fatiga. Hablando de otra manera, tu cuerpo está compuesto por entre un 55% y 75% de agua. ¡Es muy importante!

Reemplaza con agua todas las bebidas que puedas al día. No solo lo va a agradecer tu cuerpo (el agua es mucho mejor para tu digestión que una bebida con gas llena de dióxido de carbono), sino que tu cartera también lo hará.

Nota: Las bebidas calientes sin cafeína o bajas en cafeína también son una buena elección, como por ejemplo, el té verde.

2. FRUTAS Y HORTALIZAS

Las frutas y las hortalizas tienen demasiados beneficios. Tu mejor apuesta es comer aquellas que te ofrezcan un mayor beneficio por el precio. Por ejemplo, consumir una ensalada que consista en un poco de lechuga, no va a hacer mucho por ti, pero comer una de hojas de espinaca y brócoli te ofrecerá bastantes beneficios.

Intenta encontrar una forma de disfrutarlas si no te gusta. Si para ello necesitas aderezarla, hazlo, pero tampoco te pases. El brócoli no necesita nadar.

4. CARBOHIDRATOS

Se usan principalmente para la energía, pero mucha gente consume tipos de carbohidratos que causan problemas (AZÚCAR), y consumen menos de los tipos que deberían consumir. Comer alimentos que elevan la insulina crónicamente, como el azúcar o alimentos blancos a los que le falta fibra, puede causar resistencia a la insulina, cuando las células en tu cuerpo no pueden usar insulina (y por lo tanto los alimentos que consumes) tan eficientemente, lo que quiere decir que es más probable que sea almacenado como grasa. Esto puede llevar a condiciones como hiperglicemia, hiperinsulinemia y diabetes de tipo 2.

Dicho esto, los carbohidratos no son el enemigo. Tu cerebro es una de las partes del cuerpo que más carbohidratos requiere, y al no ser que estés en cetosis, no deberías evitarlos. Cuando sea posible, consigue tu energía a partir de fuentes integrales como el arroz integral, patata dulce, avena y fruta (aunque la fruta tiene un contenido en azúcar más alto, contiene fibra, rebajando su impacto en el cuerpo).

6. EL TOTAL DE CALORÍAS Y LA CALIDAD DE LOS ALIMENTOS IMPORTAN, NO EL MOMENTO DEL DÍA.

Olvídate del “come cada 2-3 horas para acelerar el metabolismo”. Tu cuerpo no es un coche. Lo que importa es una combinación de la cantidad de calorías que ingieres contra la cantidad que expulsas y cómo tu cuerpo maneja los alimentos que adquiere. No vamos a entrar en detalles, pero si tu cuerpo es resistente a la insulina, tu sistema digestivo inflamado crónicamente o tienes desequilibrios hormonales, tu cuerpo no será eficiente a la hora de repartir macronutrientes o usarlos eficientemente, lo que incrementa la posibilidad de almacenar los alimentos como grasa corporal.

Es una manera muy simple de explicarlo, pero lo que quiere decir, es que esos días de consumo de dulces altos en azúcar y bebidas con gas te han hecho más daño del que puedas imaginar. La buena noticia es que puedes arreglar dichos problemas con determinados alimentos (ej. La canela ayuda a incrementar la sensibilidad a la insulina).

7. INTENTA SEGUIR LA REGLA DEL 80/20

Mucha gente sigue una regla 90/10, consumiendo alimentos saludables el 90% del tiempo y un 10% de “caprichos diseñados”, pero seamos realistas, especialmente cuando empiezas, no sucederá. Así que intenta seguir la regla al máximo dándote un capricho alguna vez. Somos humanos, y cada persona tiene su propio vicio, así que hazlo alguna vez. Tu salud mental lo agradecerá.