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PROTEÍNA WHEY AISLADA Y CONCENTRADA: DIFERENCIAS Y BENEFICIOS
Nutrición

PROTEÍNA WHEY AISLADA Y CONCENTRADA: DIFERENCIAS Y BENEFICIOS

access_time Publicado 21 Ago 2018
¿Cuál es la diferencia entre el concentrado de proteína de suero y el aislado? Es una pregunta que recibimos todos los días. Estamos orgullosos de ofrecer más de 20 proteínas en TPW. Pero entendemos que esto puede hacer que elegir la proteína que necesitas sea algo confuso. Así que aquí tienes un artículo sobre todo lo que necesitas saber sobre el concentrado y aislado de proteína de suero. 

¿QUÉ ES CONCENTRADO DE PROTEÍNA WHEY?

 

El suero es simplemente el subproducto líquido que se obtiene al hacer queso. Una vez quitas el agua y el contenido de caseína de este subproducto, obtienes concentrado de proteína whey..

El concentrado de proteína de suero es probablemente en suplemento deportivo más popular del mundo actualmente. Está considerado como la forma de proteína más eficiente y económica para que el cuerpo humano digiera y use. El concentrado de proteína whey está micro filtrado y no se somete a un tratamiento de calor para producir proteína ultra pura. Este proceso asegura que la proteína quede intacta y tan pura como puede ser. También hace que el polvo se mezcle fácilmente y consiga una textura suave para obtener el batido de proteínas perfecto. Es rico en BCAA´s y glutamina, y es la proteína ideal para ayudar a crear masa muscular, definir y recuperar.

 

 

¿QUÉ ES EL AISLADO DE PROTEÍNA WHEY?

 

Mientras que el concentrado de proteína de suero tiene un contenido de proteína del 80%, el contenido del aislado de proteína whey es de alrededor del 90%. Esto se debe a que el aislado de proteína de suero se somete a un proceso de micro filtración por flujo cruzado. Este proceso separa a la proteína de la grasa, colesterol y lactosa, lo que resulta en una proteína más pura como producto final.

Se cree que el aislado de proteína de suero tiene menos grasa, colesterol, lactosa, carbohidratos y calorías que la mayoría de proteínas del mercado. Por ello, suele ser una elección habitual entre aquellos que buscan mantener niveles de grasa bajos en el cuerpo. Aunque el concentrado de proteína de suero está considerado bajo en lactosa, el del aislado es todavía más bajo debido a los procesos de producción extra. Es por ello recomendando habitualmente para atletas que sufren de intolerancia a la lactosa.

 

La gente siempre ha debatido sobre cuál es mejor, si el concentrado o el aislado de proteína de suero. La verdad es que no hay un ganador claro y depende de tus objetivos nutricionales. Hay diferencias entre el aislado y el concentrado. El aislado de proteína de suero tiene un contenido de proteína más alto y es más bajo en carbohidratos, lactosa y grasa. Pero es típicamente más caro por los procesos de elaboración adicionales a los que es sometido. Aquí en TPW, pensamos que merece la pena pensar si los beneficios adicionales del aislado de proteína whey compensan el precio que tiene. Como hemos explicado anteriormente, suelen merecerlo si tu objetivo es mantener tus niveles de grasa corporal bajos o si eres intolerante a la lactosa. 

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